LA MAISON DU GRUYERE

L’exposition « Le Gruyère AOP, voyage au cœur des sens » permet de se plonger dans l’histoire de ce fromage à la renommée internationale.
Parcours initiatique d’une goutte de lait, elle dévoile un savoir-faire qui se perpétue depuis le 15e siècle.
Entre 9h et 11h ou entre 12h30 et 14h30, le point fort est bien sûr de pouvoir observer le savoir-faire des fromagers.
Une suggestion : entre 9h et 10h15 toutes les phases principales peuvent être observées sur plusieurs cuves
ou à 9h55, 11h et 14h25 la mise en moules.

Le MINI GUIDE propose l’entrée avec une réduction de 7 CHF –


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