Bienvenue au gingembre et à ses vertus ! Gingembre (Zingiber officinale) en latin  ou Gnamankou (en Côte d’Ivoire) Le gingembre est une racine, épaisse et biscornue que l’on retrouve dans les zones tropicales. Il en existe plusieurs variétés. Le gingembre africain est plus petit que les autres, cependant plus riche en gingérols et en amidon. L’Afrique produit…